ルイ・ニケーズ ムニエ・デ・モワンヌ 2016

オーヴィレ村の樹齢の高いムニエのみを使ったキュヴェ。
3区画のアッサンブラージュでステンレスタンク内で野生酵母のみで発酵。
55%をノン・マロラクティック。
50%は大樽、50%ステンレスタンクで熟成後、瓶内2次発酵。
36ヶ月熟成。
ミュズレではなく麻紐で固定。
ドサージュ3.5g/L。

品種:
ムニエ100%

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