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シャブリ 2023 ドメーヌ・ド・ピス・ルー

シャブリ 2023 ドメーヌ・ド・ピス・ルー

3,850 円
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2020年に当主が交代、伝統的な製法を尊重し、スキンコンタクトは行わず、樽熟成もなし。
果汁の状態で24時間静置し、上澄みとオリ混じりの層に分離。
オリ混じりの果汁は全てネゴシアンへ売却、上澄みのみで造るこだわりよう。
堅すぎないミネラルと果実味のバランスが絶妙。

品種:
シャルドネ100%

72803

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