クシノマヴロ 2022 オエノプス

2015年設立の新進気鋭のマイクロ・ネゴス。
短時間のコールドマセレーション、コンクリートタンクで自然発酵(5～8%は全房)。
アンフォラで10ヶ月間、澱と共に熟成、無濾過で瓶詰め。
チェリーや花の香りにスパイス。
イチゴを想わせるフルーティな果実、フレッシュな酸味が特徴。

品種:
クシノマヴロ100%

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