Ch.デ・グラヴィエール 2019

マルゴーに居を置くアルティザン・ボルドー。
1998年から自然農法を実施し、現在はビオディナミを実践。
醸造は品種、区画ごと細かく分けてそれぞれ自生酵母で発酵(マロ発酵)。
熟成は2段階に分け(トータル約24ヵ月)、品種ごとにタンクや樽、アンフォラで行う。

品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン62%
メルロー20%
その他

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