キュヴェ・ボワ 【シャルドネ】 2021 レ・クレーテ

大きな寒暖差と豊富な日照量によって生み出されるヴァッレ・ダオスタ、ひいてはイタリアを代表するシャルドネワイン。
フリーランジュースのみをバリックで発酵(一部新樽)。
シュール・リーの状態で11ヶ月熟成。
その間、毎日バトナージュをすることで旨みを得ている。

品種:
シャルドネ100%

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