バウムプレッセ イム・ヴァインゲビルゲ 【グリューナー】 2013 ニコライホーフ

オーストリアで1971年と早くからビオ・ディナミ農法を実践、デメター認証を取得した先駆者的なワイナリー。
10時間以上かけて、大型プレス機でゆっくりと優しく圧搾。
大樽で5年間熟成し瓶詰め。
アニスなどスパイスに小石、核果実のニュアンス。
口当たりは繊細でなめらか。

品種:
グリューナー・ヴェルトリーナー100%

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