シーフ・イン・ザ・ナイト 2021 サヴェージ

ケープ・ポイントで醸造長としてその名を馳せたダンカン・サヴェージ氏が立ち上げた自身のワイナリー。
ティム・アトキンMWによる格付けは第一級。
「シーフ・イン・ザ・ナイト」は全房使用10～20%、フレッシュで張りのある酸、シルクのように滑らかなタンニン。

品種:
グルナッシュ
サンソー
シラー

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