レ・ボー・ド・プロヴァンス キュヴェ・コルナリーヌ 2017 オヴェット

1986年にドミニク・オベット女史が設立。
有機農法へとへ移行し、現在ではプロヴァンスにおけるビオディナミのカリスマ的造り手として確立。
こちらは手摘み、100%除梗、野生酵母での発酵、古樽にて16ヵ月の熟成。
野性味溢れる地の香りにベリーやスパイス、トリュフのニュアンス。

品種:
グルナッシュ40%
シラー40%
カベルネ・ソーヴィニヨン20%

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