クロ・アパルタ 2017 クロ・アパルタ

ラポストールとボルドーの著名コンサルタント、ミッシェル・ローランの共同プロジェクト。
ビオディナミによるデメテール認証も獲得。
手摘み収穫後、全て手で除梗。
100%自然酵母で95%はフレンチオークの木桶、残りはフレンチク樽で発酵。
フレンチオーク樽で26ヶ月熟成。

品種:
カルメネール48%
カベルネ・ソーヴィニヨン26%
メルロー25%
プティ・ヴェルド1%

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