澤屋まつもと 守破離 【山田錦】 720ml

"守破離"とは、伝統を守り、その伝統を破り他を学び、その二つを兼ね備え新境地を開くといった意味。その言葉通り、伝統の味わいを感じつつも、全く新しい味わいへと変わっていく新境地のお酒。爽やかなな柑橘系を思わせる香りと、まつもとならではのスッキリとキレてゆく飲み口。一本芯の通った旨みを感じる。

■京都府
■松本酒造
■原料米:山田錦
■精米歩合:50%
■日本酒度: 非公開
■酸度: 非公開

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