伝統の山廃仕込みにこだわる秋田の老舗蔵から。
リンゴ酸を多く作る「きょうかい77号」酵母を用いた山廃仕込みで、甘酸を引き出したモダンな味わいで人気の「まる飛」シリーズの秋バージョン、山廃純米ひやおろし。
秋田県開発の新品種「一穂積(いちほづみ)」を用い、甘味を抑えあえてビターに仕立て、後味はキリッと酸味で引き締まった味わいに。

■飛良泉本舗
■秋田県
■原料米:一穂積
■精米歩合:60%
■日本酒度:-18
■酸度:2.1

商品コード： 53678

販売価格： 3,520 円(税込)