現オーナーの代から、有機栽培を導入し、醸造設備にも多くの投資を行うことで品質が飛躍的に向上。
木製の発酵槽にて野生酵母のみで発酵後、大樽熟成。
ラズベリーやカシス、野いちごなどの野性味のある果実香。
澄んだ酸味やシャープなミネラルが果実味を支えます。

品種:
シュペート・ブルグンダー100%

商品コード： 67746

販売価格： 2,750 円(税込)