広島県熊野町で120年以上の歴史を持つ酒蔵さんです。
ご夫婦で30石程度(少ない!)のみを造り続け、そのほとんどが地元で消費されていたようです。
2020年には蔵を閉じることを決意されていましたが「お酒を造らせて欲しい」と現れた若い杜氏さんによって継承。
とにかく勢いを感じる造り手さんで是非試して頂きたい日本酒群です。

こちらの「大号令 生酛純米 山田錦」は春先に上槽した生酛原酒を火入れし、タンクでひと夏熟成させたもの。
生酛らしく味の凝縮感と密度が感じられ、開栓後、除々に味が開いてゆく経過を楽しめるお酒です。

■馬上酒造
■広島県
■原料米:雄町
■精米歩合:60%
■日本酒度:+4
■酸度:2.4

商品コード： 65554

販売価格： 1,870 円(税込)